The distribution and relative hydrolysis of tocopheryl acetate in the different matrices coexisting in the lumen of the small intestine during digestion could explain its low bioavailability

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Molecular Nutrition and Food Research, Wiley-VCH Verlag, 2013, 57 (7), pp.1237 - 1245. 〈10.1002/mnfr.201200720〉
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Contributeur : Patrick Borel <>
Soumis le : mardi 28 février 2017 - 11:13:18
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Charles Desmarchelier, Franck Tourniaire, Damien P. Prévéraud, Coralie Samson-Kremser, Isabelle Crenon, et al.. The distribution and relative hydrolysis of tocopheryl acetate in the different matrices coexisting in the lumen of the small intestine during digestion could explain its low bioavailability. Molecular Nutrition and Food Research, Wiley-VCH Verlag, 2013, 57 (7), pp.1237 - 1245. 〈10.1002/mnfr.201200720〉. 〈inserm-01478557〉

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