Interactions between Carotenoids from Marine Bacteria and Other Micronutrients: Impact on Stability and Antioxidant Activity

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Marine drugs, MDPI, 2015, 13 (12), pp.7020 - 7039. 〈10.3390/md13117020〉
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Contributeur : Patrick Borel <>
Soumis le : mardi 28 février 2017 - 10:19:06
Dernière modification le : mercredi 28 mars 2018 - 09:22:05

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Charlotte Sy, Olivier Dangles, Patrick Borel, Catherine Caris-Veyrat. Interactions between Carotenoids from Marine Bacteria and Other Micronutrients: Impact on Stability and Antioxidant Activity. Marine drugs, MDPI, 2015, 13 (12), pp.7020 - 7039. 〈10.3390/md13117020〉. 〈inserm-01478357〉

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